Con la ilusión de participar en el festival culinario que se realiza anualmente surgió el programa Azafrán Oriental. Este está conformado por un grupo de jóvenes y adultos de El Progreso que comparten la pasión por la gastronomía y buscan formarse en esta área. En sus inicios ellos no contaban con los fondos suficientes para participar en el festival, pero luego tras el apoyo de Cementos Progreso pudieron asistir y continuar capacitándose para obtener el título a nivel operativo como cocineros de la Gastronomía Regional Guatemalteca de Oriente.
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